Crêpes au fromage cottage

CRÊPES AU FROMAGE COTTAGE
Sans sucre ajouté

Ingrédients:

CRÊPE

• 1/2 tasse de flocons d'avoine
• 1/2 banane moyenne
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de cannelle
• 1 oeuf
• 1/4 tasse de fromage cottage 1%
• 1 c. à soupe de lait d'amande non sucré

GARNITURES

• 1c. à soupe de beurre de noix
• Quelques baies ( 1 petite poignée ) ou 1c. à soupe de sirop d'érable.

Instructions:

1. Placer tous les ingrédients de la crêpe dans un mélangeur et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
2. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux.

3. Déposer la pâte par 1/4 tasse sur la poêle pour former plusieurs crêpes. Cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus. 1. Retourner les crêpes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessous. Essuyer la poêle et répéter avec un peu d’aérosol de cuisson et le reste de la pâte.

4. La recette donne 4 crêpes ce qui donne environ 2 portions.